Новости и публикации
Как вернуть недовольного посетителя
Эффективный ресторан, Ноябрь 2013
Процесс возврата недовольных посетителей.
Как создать продающее меню
Эффективный ресторан, Октябрь 2013
Меню - это не только визитная карточка ресторана, но и важнейшая часть системы продаж.
Факторы успешного ресторана
Эффективный ресторан, Октябрь 2013
Успешный, прибыльный, наконец, эффективный ресторан - это сложный проект. Необходимо разработать правильную концепцию, проработать ее и реализовать, в качестве высококачественного обслуживания.
Почему рестораны терпят убытки?
Эффективный ресторан, Октябрь 2013
Так почему же более половины новых ресторанов закрываются в первый же год своего существования? "Эффективный ресторан" проанализировал факторы, влияющие на прибыльность.
5 новых кафе с необычной концепцией
Forbes собрал самые необычные концепции и уникальные промоакции кафе, которые придумали за минувший год. В Париже в сентябре открылось кафе, куда приходят за своеобразной терапией — погладить кошек. Клиенты Cafe des Chats уже оценили сервис: столики расписаны на недели вперед. Также кафе, где платят поцелуями, и другие свежие идеи со всего мира — в нашей галерее.
